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砧板刷生油即可，因為生油被砧板吸收后，就會在其表面生成一層保護膜，這樣可以有效降低砧板出現干燥開裂的情況，霉生細菌的情況也會緩解。可以每三個月對砧板進行一次養護，延長其使用壽命。

等砧板經過兩次涂抹食用油并且晾干之后，砧板的表面不僅非常光滑而且能形成一層保護，這樣使用砧板的時候不僅延長使用時間，而且切菜也會非常干凈了。用這樣的方法對于剛買回來的砧板很有作用，而用過一段時間的砧板，也可以用這樣的方法，但我們需要用食鹽加一點小蘇打反復的清洗砧板，盡量去除上面附著的臟東西會更干凈一些。