日本刀具三大品牌分別為京瓷KYOCERA、貝印BE-0099、藤次郎F311。
1、京瓷KYOCERA
推薦理由：刀具很好，這把刀很漂亮，也異常的鋒利，比起金屬刀確實鋒利很多，使用效果非常滿意，切菜很快，削肉如泥，比鋼刀好用很多，京瓷的陶瓷刀品質還是有保證的。
2、貝印BE-0099
推薦理由：菜刀尺寸略小于我們市面上常見刀具，但是也非常順眼，刀柄木紋很漂亮，十分鋒利，刀一拿出來就感覺到那種鋒利感，也很好用，輕巧，比一般刀省力氣，手感也不錯，切蔬菜和魚、肉類可以。
3、藤次郎F311
推薦理由：刀精致好看又輕巧，是我喜歡的類型，雖然是把初級刀，但是顏值還是很高，做肉皮凍時，口口頭皮上的肥肉，一刀下去就解決問題，切菜、切肉真是鋒利，切得好爽。
