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新買的鐵木砧板怎么處理
家核優居 2021-06-23 來源: 原創
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新買回來的鐵木砧板上面會有一層蠟,首先把上面的蠟刮掉,然后清洗干凈。用鹽水浸泡一至二天撈出,放入熱水中煮上一個小吋,一定要煮透,然后撈出來放在陰涼通風的地方,幾天后就可以使用了,最好還能抹上一層食用油,這樣處理過的鐵木砧板不會開裂,能夠增加使用時間。

新買的鐵木砧板處理步驟

第一步:去蠟

新的鐵木砧板,外邊會有一層蠟,先用水泡,最好是熱水,用刀背刮去蠟質。

第二步:浸泡

浸泡是為了防止鐵木砧板開裂,泡也不是用清水泡,而是用鹽鹵泡三五天。現在沒有鹽鹵,就用濃鹽水泡,使木質收縮。

第三步:抹油

泡好的鐵木砧板,曬一下,抹上一層食用油,不能曬的時間太長,不然容易開裂,抹上四五次后,就不要再見太陽了。

第四步:保養

鐵木砧板在使用的過程中會出現損耗,用的時候盡量轉著用,使鐵木砧板的磨損基本保持相同,不要出現凹凸不平的面。鐵木砧板用完后,立起來,蓋上濕的干凈抹布,使其自然陰干。

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