不銹鋼菜板最大的優點就是比較耐用，這個優點相信是很多家庭有目共睹的，不銹鋼菜板含有天然的金屬銅元素，因此也就導致它的硬度是非常高的，而且質量也是比較高的，不容易損壞，而且在清洗的時候也是非常簡單的。
其次就是比較安全，比如大家經常購買的316不銹鋼，這種材質可是食品級的材質，所以用來當做菜板自然也是沒有什么問題的，而且因為硬度比較強，因此能夠大大的減少細菌的滋生。雖然和普通的塑料菜板或者是木質菜板相比，不銹鋼菜板的價格貴一些，但是性價比確實非常高的。
當然，不銹鋼菜板也是有缺點的，第一個缺點就是比較容易損害刀具，第二個缺點就是容易發生噪音。
