在蒸箱開啟之前，取出水箱往內注進純凈水至相應水位刻度線（因為自來水的水垢難損壞機器），然后將水箱送回蒸箱。在內膽中的側支架底層放進接油盤。開啟蒸箱啟動按鈕，挑選預熱，等蒸箱到達預設溫度后，將切配好的食材放進蒸箱內展開烹調，挑選所須要的烹調模式，預設烹調溫度及時間，確認后并已經開始工作。
當烹調表明結束后，開啟箱門時要特別注意，要防止被冒出來的蒸汽燒傷，最好站在蒸箱一側，待蒸汽散盡，再穿防山芋套將食物取出。使用結束后，還要注意清潔工作，先待蒸箱內膽冷卻，然后用毛巾將內膽和外殼清潔整潔，關上蒸箱門前，要確保內膽已完全干透。
美大集成灶烤箱的使用方法：
將轉換開關擰至滿負荷檔（即上、下加熱元件同時通電），并將孔曜器擰至所需的溫度位置。經過一段時間，指示燈想滅，表示烤箱已達到預熱效果。須要自動定時控制時，將定時器擰至預定的蒸煮時間，若不須要自動定時控制，則將定時器擰至“長接“位置。
1、當蒸煮至預定時間時，將轉換開關、孔曜器都轉回“關”的位置，取出食品。拔去電源插頭，待供烤箱冷卻后，將烤箱內腔、門和附件擦拭整潔。
2、要烤制的食物應事先調制好，再按食物性質的不同和烤制要求的區別放進烤盤或烤網中。一般來說，凡用油量大、湯汁較多的食物要放在烤盤里，在放前烤盤內底部應適度抹些食油。而蛋糕一類含面粉、雞蛋成分的發面食品要在專用模盒里，再放在烤網上。
3、烤網與烤盤放進箱中的格層要適度，烤制時間要合適，烤制溫度更要拆開。一般來說，烤肉、魚、雞、鵝等食物，烤制溫度在225℃－250℃時間要稍長一點，烤盤、靠網位置偏上。而烤制面包、蛋糕、烘餅等溫度在180℃－200℃，格架偏下些，時間不必太長。
