1、用水把鍋清洗干凈，將鍋體擦干，置于灶上開小火，【一定不要用大火】；
2、準備好一塊生肥肉或豬皮，如果沒有植物油也可以；
3、鍋微熱后用肥肉反復擦拭鍋內壁，使鍋體充分吸收油脂；
4、待油滲入整個鍋內壁（5-10分鐘關火）降溫后自然放置；
5、冷卻后倒去油，鍋體用清潔精清洗干凈，開鍋養(yǎng)護大功告成。
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