冰箱停電12小時里面的東西會不會化要看環境溫度，環境溫度越高內部溫度也會升高，開門次數多，帶進熱空氣越多。斷電前的溫度，溫度越低熔化時間越長。
停電48小時冰箱會化凍嗎？
會化凍。冰箱在停電之后，會出現化凍的狀態，如果是敞開口的話會化凍更快。
冰箱停電過程中，食物依然可以保留至少十二小時不變質，冰箱越滿，食品保留得越久，滿載的冰箱若是不打開，食物可保留四十八小時。用毯子以及報紙裹住冰箱底部，可避免熱氣滲透至冰箱中。
冰箱保留食物的常用溫度是4攝氏度到8攝氏度，在此種環境下，絕大部分的細菌滋生速度會緩慢。但部分細菌卻嗜冷，比如：耶爾森菌等在此種溫度下反而會快速增加和繁衍，如果食用的食物感染了此類細菌，那么就會出現腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱中，溫度通常在—18攝氏度左右，在此種溫度下，通常細菌都會被抑制或消滅，因此這里儲存食品具備良好的保鮮功能。但冷凍并不等于可以徹底殺菌，仍部分抗凍性能較強的細菌會存活下來。因此，從另一個角度來分析，冰箱若是不經常消毒，反而會成為部分細菌的溫床。
停電后冰箱多久化凍？
5至6小時。停電后，建議立馬拔掉冰箱插頭，避免停電之后突然又來電，這樣極易導致壓縮機的電機燒毀。停電后盡可能別去打開冰箱門，停電情況下冰箱沒辦法制冷，通常會在5到6小時化凍，防止熱量進入冰箱，造成冰箱中食品變質。
