冰柜冷藏溫度調到1～10℃為適宜，冷藏室的溫度盡量不低于0℃，否則會結冰。可以通過溫度控制器調節電冰箱內的制冷溫度，上標有0、1、2、3、4等數字或者“冷”、“停”等字樣。數字越小、溫度越高;數字越大，溫度越低。天氣較冷時，溫度一般可調到5檔;天氣較熱時，溫度可調至3檔左右。
冰柜是速凍還是冷藏？
冰柜一般分兩種：單溫柜（即箱內無隔層是直通的只有單箱設計，可單獨作冷藏或冷凍來用，不能同時擁有冷藏和冷凍溫度）和雙溫柜（即箱內有隔層可同時擁有冷藏和冷凍溫度，不是兩邊都同時可作冷藏或冷凍溫度來用）。 與冰箱相比，具有制冷速度快，箱內容積大取物方便等優點。但有點耗電，一般都比冰箱大。如是做士多店的建議買雙溫柜，可一邊放冷藏食品（如飲料，啤酒，礦泉水等），另一邊放冷凍食品（如雪糕等）；如是做肉類生意的建議買單溫柜。可設在冷凍溫區將肉食品冰凍，能放的量要比雙溫柜多得多。
冷凍柜就是起冷凍，零下10℃以下。冰柜冷藏一般溫度在0至10之間；冰柜微凍室一般溫度在-0℃至-7℃之間；冰柜冷凍室一般溫度在-5℃至-18℃之間。
大多數的冰柜是沒有冷藏功能的，冷柜是單純的冷凍食品的，空間較大，多為臥式結構，一般多為商店或食品店使用，不適合家庭使用。
初次使用冰柜注意事項
1、首先檢查電源電壓有無達標，正常工作時，電壓波動可以在187-242V間，但如果電壓忽高忽低的話，將會影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機，因此要特別注意。
2、清點附件是否齊全，再認真閱讀冰柜說明書，按照上面要求檢查。若沒有接地裝置，應加裝接地線。設置接地線時，要特別注意不可用自來水和煤氣管道做接地線。
3、絕對不可以損壞電源線表面絕緣層，不要在電線上壓重物，也不可以擅自行更改電線或加長電源線。
4、以上檢查無誤后，接通冰柜電源，聽聽壓縮機在運行過程中聲音是否正常，管路有無發出碰擊的聲音，若噪音過大，檢查產品有無擺放平穩，各個管路是否接觸，并做相應的調整。若有較大的異常聲音，應立即切斷電源，與專業的修理人員聯系。
