烤箱從門縫冒煙是不正常的，此時(shí)說明食物已經(jīng)烤焦了或者電路損壞。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。家用烤箱可以用來加工一些面食。工業(yè)烤箱為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，又叫烤爐、烘干箱等。
烤箱如何正確使用?
1、在第一次使用電烤箱時(shí)，建議用溫水將烤盤和烤架清洗一下，用柔軟的濕布擦拭烤箱內(nèi)部，待內(nèi)部干燥后將烤箱門半開后，上下火全開，調(diào)至最高溫度，空烤幾分鐘在進(jìn)行使用，這樣能有效去除烤箱內(nèi)的異味。
2、在烤制食物時(shí)，建議將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周圍預(yù)留足夠的散熱空間，保證烤箱表面到其他物品至少250px的距離，烤箱頂部不能放置物品。
3、在烤制食物時(shí)根據(jù)烤箱的不同，烘烤溫度也會(huì)不同。通常小烤箱的空間小，烘烤較大體積的食物時(shí)，食物會(huì)比較接近電熱管，所以烘烤溫度應(yīng)該比大烤箱略低一些。
4、建議在烘烤前在烤盤或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔紙，避免粘黏。如果是中式料理或想清淡一些的，就用色拉油或橄欖油，如果是西式料理或喜歡濃郁香味的，可以使用奶油。當(dāng)然也可以使用有不沾材質(zhì)制作的烤盤。
5、在烤制完成后一定要做好清潔保養(yǎng)工作，清潔烤箱內(nèi)部時(shí)先用廚房紙巾擦拭一遍，再用噴上清潔劑的軟布沾水再擦拭一次，接著用干凈的布沾水再擦洗一下，直至干凈為止。對(duì)于烤箱的玻璃門或外殼在剛烘烤完食物溫度尚未冷卻時(shí)，不可用冷抹布擦拭或噴灑冷水降溫，避免因溫度急劇變化造成破裂。應(yīng)該先將烤箱門暫時(shí)打開自然冷卻。
瓷碗可以放烤箱嗎?
1、陶瓷的主要原料是高嶺土，高嶺土是無毒、微波介質(zhì)耗費(fèi)小的，這樣的高嶺土制造出來的陶瓷是能夠放進(jìn)烤箱的，不會(huì)發(fā)生毒性。而有些摻雜了金屬雜質(zhì)的高嶺土制成的陶瓷，不適宜做微波爐盛器，如放進(jìn)微波爐可能會(huì)發(fā)生毒性，不能被運(yùn)用。
2、陶瓷上的彩釉如果是殘次產(chǎn)品，將這樣的陶瓷放入烤箱也會(huì)形成毒性溢出。
3、冰凍過的陶瓷不能夠當(dāng)即放進(jìn)微波爐。有經(jīng)歷的人都知道，如果將從冰箱剛拿出來的陶瓷、陶具馬上放入微波爐很可能會(huì)發(fā)生爆裂。
4、帶金屬邊的陶瓷碗不適合放進(jìn)微波爐。金屬制品是不能放進(jìn)微波爐的，因此如果陶瓷碗上有金屬鑲邊或許金屬斑紋不宜放進(jìn)微波爐。
