其實是沒有毒的。烏檀木作為一種中藥材，有消炎去腫和殺菌消毒作用，也能夠很好的起到防霉蟲的效果，而且烏檀木砧板不會出現任何開裂的現象。烏檀木硬度適宜，保養簡單，不需要泡水涂油，烏檀木砧板買回家洗干凈直接就可以使用，性價比很高。
烏檀木砧板的特點有哪些？
1、抗菌防霉效果好，一般不會有明顯的發霉跡象，因為這種木材本身具有防霉抗菌的特性，比其他實木的抗菌性能確實強多了。
2、不開裂，烏檀木菜板不會出現任何開裂的現象，比其他材質的菜板耐用多了。
3、硬度適宜，切菜剁肉有切入感，不會有震到虎口的的感覺。
4、顏值高，它的木紋很漂亮。女人天生愛美，而烏檀木菜板的紋路切中了女人的天性，如果不使用，放在廚房家里的櫥柜上，你絕對可以說他是一個藝術品。
5、易于保養：烏檀木菜板不需要泡水、出廠前已涂抹特殊護理油。買回來清洗干凈就可以使用。
一招辨別烏檀木砧板真假？
1、 首先看木紋，烏檀木木紋細膩，木質漂亮，最基本的特征是烏檀木菜板因為表面用橄欖油做過保養，表層呈現淡淡的紅色。當然也有原木色的，這種部分就是沒做過橄欖油護理的。
2、 其次看產地，商家是否有合法的進口證書，進口證書就能證明木材是否是從非洲進口。
3、 最后千萬不要貪圖便宜，正宗的好的烏檀木木材都需要進口，木材價格較為昂貴，一般價位都是在60-300之間，如果有的價格賣到20、30多，那就要多留一個心眼了，極有可能是以次充好。
砧板的正確使用方法是什么？
1、以免砧板因受潮而變色或發霉。不要使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。
2、若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，就需要將它們給丟掉。
3、注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度干燥而龜裂，如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，可以減少廚房食物細菌的滋生。
