35000轉的破壁機夠用。若轉速太高的話，不但會導致轉刀和食物之間的摩擦增加，讓食物快速快氧化，營養丟失，而且還會導致電機磨損，造成電機損壞。若轉速太低的話，會導致食物破壁率太低，人體無法充分的吸收食物中的營養。
破壁機如何挑選？
1、容量
在挑選時，要根據自己的預算和人口數量來決定容量，若是普通家庭的話，只要購買1.75L的破壁機就好。
2、杯體數量
要根據自己的需求和預算來決定杯體數量，一般情況下，破壁機越貴，那杯體就越多，除了有單杯、雙杯、三杯之外，甚至還有專屬的研磨杯。
3、轉速
在挑選產品時，要盡量挑選轉速在30000轉/min以上的產品，這樣既可以快速的打磨食物，又可以讓食物的口感更加的細膩。
4、噪音
要盡量挑選靜音產品，因為破壁機在工作時會發生很大的噪音，其中轉速越大，噪音也就越大，所以要盡量挑選有加墊或者隔層的靜音產品。
5、杯體材質
市面上破壁機的杯體有三種，分別為塑料、玻璃、不銹鋼三種，大家在挑選時要盡量挑選玻璃材質的產品，這樣既美觀、實用，價格又相對比較便宜一些。但是在使用時，要避免磕碰和摔打。
6、刀頭選擇
在挑選刀頭時，除了要看刀頭的材質和葉數之外，還要看刀頭的樣式，比如：鈍刀刀頭適合切割堅果類東西，鋸齒刀比較適合切肉，快刀適合用來榨汁。
