電飯煲是我們日常生活中經常使用的廚房電器之一，它的主要作用是煮飯。電飯煲的內層涂層是非常重要的一個部分，因為它可以保護電飯煲的內膽不被磨損，同時也可以保證食物的安全性。如果電飯煲的涂層掉了，那么是否還能繼續使用呢？它會有毒嗎？本文將詳細探討這個問題。
首先，讓我們來了解一下電飯煲的涂層是什么材料制成的。目前市面上的電飯煲涂層主要有兩種材料：不粘涂層和陶瓷涂層。不粘涂層是一種涂層技術，其主要成分是聚四氟乙烯（PTFE）或聚環氧乙烷（PEEA），具有很好的防粘性能；而陶瓷涂層是一種新興的技術，其主要成分是硅氧烷（SiO2）和氧化鋁（Al2O3）等無機材料，具有很好的耐磨性和耐高溫性。
不管是不粘涂層還是陶瓷涂層，如果在使用過程中被磨損或掉落，都有可能會對人體造成影響。不粘涂層中含有的PTFE和PEEA等化學物質，在高溫下會分解產生有害氣體，如三氟化氮、氟化氫等，對人體有一定的危害。而陶瓷涂層中的硅氧烷和氧化鋁等無機材料，雖然不會產生有害氣體，但如果被掉落或磨損，仍有可能對人體造成損害。
那么，如果電飯煲的涂層掉了，還能繼續使用嗎？我們可以從以下幾個方面來考慮。
第一，看涂層掉落的范圍和程度。如果僅僅是局部磨損或掉落，而且磨損或掉落的面積不大，可以考慮繼續使用。但如果涂層掉落的比較嚴重，甚至導致內膽裸露出來，那么就不能繼續使用了，因為這樣會對健康造成潛在危險。
第二，看電飯煲的年限和使用頻率。如果電飯煲已經使用了很長時間，或者使用頻率比較高，那么電飯煲的涂層很可能已經磨損得比較厲害，此時就不能繼續使用了。
第三，看使用的環境和條件。如果使用的環境比較惡劣，例如高溫、潮濕、灰塵比較多等，那么電飯煲的涂層就更容易受損，此時也不能繼續使用。
綜上所述，電飯煲的涂層掉落后是否能繼續使用，要具體情況具體分析。如果磨損或掉落的面積不大，電飯煲的年限和使用頻率較低，使用環境和條件良好，那么可以考慮繼續使用。但如果涂層掉落的比較嚴重，電飯煲的年限和使用頻率較高，使用環境和條件惡劣，那么就不能繼續使用了。
總的來說，為了保證食物的安全性和健康性，我們應該經常檢查電飯煲的內層涂層是否完好無損，如發現涂層已經掉落或磨損，應立即停止使用并進行更換。此外，在平時的使用過程中，還應該注意保持電飯煲的清潔和干燥，盡量避免在高溫和潮濕的環境中使用，以延長電飯煲的使用壽命和保證食物的安全性。
