在市場(chǎng)上，牛奶和酸奶的選擇繁多，但并非所有標(biāo)有“飲品”或“飲料”字樣的產(chǎn)品都等同于真正的牛奶或酸奶。這些標(biāo)識(shí)可能意味著產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與真奶存在差異。
牛奶飲品與真牛奶的區(qū)別
真正的牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣以及維生素D等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。合格的牛奶產(chǎn)品在配料表中第一項(xiàng)通常會(huì)列出“牛乳”或“復(fù)原乳”。
而牛奶飲品可能主要由水、糖、植物油脂以及一定比例的牛奶或奶粉調(diào)配而成，其蛋白質(zhì)和鈣含量較低，糖分含量較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如真牛奶。
如何選擇真正的牛奶？
• 查看產(chǎn)品名稱，真牛奶通常會(huì)直接標(biāo)識(shí)為“牛奶”。
• 仔細(xì)閱讀配料表，真牛奶的第一項(xiàng)應(yīng)為牛乳或復(fù)原乳。
• 檢查營(yíng)養(yǎng)成分表，高蛋白質(zhì)和鈣含量是真牛奶的特點(diǎn)。
酸奶飲品與真酸奶的區(qū)別
真酸奶是通過將益生菌，如乳酸菌或雙歧桿菌，加入牛奶并讓其發(fā)酵而成的。它不僅含有牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，還具有益生菌的健康效益。
酸奶飲品可能含有較少的活性乳酸菌和較高的糖分。真正的酸奶在品名中往往會(huì)包含“發(fā)酵乳”、“酸乳”或“酸牛奶”等字樣。
如何選擇真正的酸奶？
• 驗(yàn)證產(chǎn)品名稱，尋找“發(fā)酵乳”、“酸乳”或“酸牛奶”等字樣。
• 檢查配料表，活性乳酸菌應(yīng)為關(guān)鍵成分之一。
• 查看保質(zhì)期，真酸奶通常不宜長(zhǎng)期保存，保質(zhì)期較短。
總結(jié)：
消費(fèi)者在選購(gòu)牛奶或酸奶時(shí)應(yīng)認(rèn)真閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，了解配料和營(yíng)養(yǎng)成分，以確保選擇的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的真牛奶和真酸奶。避免長(zhǎng)期攝入蛋白質(zhì)和鈣含量低、糖分高的飲品，以維持良好的健康狀態(tài)。
