1、熄火針配置不同：有熄火針的是熄火保護灶具，沒有的則是普通灶具。燃氣灶頭上一般有兩根針，一根是點火針用來放電，一根是熄火針。
2、燃氣切斷方式不同：熄滅后能自動切斷燃氣的是熄火保護灶具，不能的則是普通灶具。購買時要看清楚燃燒器上是否有感應探頭，感應探頭下方要有熄火保護裝置。火焰熄滅時，如果燃氣灶能在60秒內自動切斷燃氣，則為合格品。需要關注的是，家用燃氣灶在正常使用條件下的使用壽命一般為8年，到期后應及時更換，不要給家中留下安全隱患。
燃氣灶熄火保護裝置在哪？
燃氣灶爐頭上通常會有兩根針，其中一根稱為打火針，點火時會冒出電火花使天燃氣燃燒起來。而另一根金屬針便是熄火保護針了，它相當于一個高溫傳感器，如果本燃燒正烈的爐火被意外熄滅，如溢水澆滅或大風吹滅，熄火保護針無法感應到高溫，便會將信號傳遞至灶具內的熄火保護系統，從而自動關閉電磁閥，避免天燃氣泄露。
燃氣灶熄火保護裝置作用
燃氣灶自動熄火保護裝置目前已成為所有標準燃氣灶的標配，沒有該裝置的舊版燃氣灶都被淘汰。擁有自動熄火保護裝置的燃氣灶相對其他燃氣灶而言，更加安全。
燃氣灶自動熄火保護裝置就是一個安裝在燃氣灶上的小裝置，當燃氣灶意外熄火5秒鐘之內能夠自動切斷煤氣，以免引起煤氣泄漏、浪費等問題，很大程度上也避免了火災的發生。
普通的燃氣灶若是發生意外熄火情況，燃氣灶還是可以繼續開啟工作，而裝了自動熄火保護裝置的燃氣灶，即便火是被風吹滅，湯汁澆滅，或是點火不成功等任何情況，都會自動關閉閥門，非常智能。這樣，即便燃氣灶等是處于打開狀態，一樣不會有燃氣泄漏。如果沒有這個裝置，當燒水或者煲湯時，如果不慎溢出把火澆滅，并且無人看守時，危險可想而知。
