1、材質(zhì)不同：傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、黏土等原料配合成的陶瓷制品，而陶瓷鍋一般由不怕冷熱溫差的陶瓷材質(zhì)鑄造。
2、外觀(guān)不同：砂鍋是陶土和砂所燒制的鍋，加上一層釉彩，外型光滑且現(xiàn)代、亮麗；而陶瓷鍋質(zhì)感粗糙，造型比較樸拙。
3、特性不同：砂鍋傳熱快、散熱慢，保溫能力強(qiáng)；而陶瓷鍋能避免出現(xiàn)粘鍋、生銹等問(wèn)題。
保溫杯陶瓷涂層還是純陶瓷好？
陶瓷保溫杯內(nèi)膽采用雙層構(gòu)造制作，保溫性能優(yōu)異。無(wú)彩釉涂染的陶瓷杯比普通陶瓷保溫杯更好，不僅材質(zhì)安全，能耐高溫，還有相對(duì)較好的保溫效果，喝熱水或喝茶都是不錯(cuò)的選擇。用陶瓷保溫杯不管是喝水還是泡茶或咖啡等等，都比較容易清洗，而且不是很燙手，對(duì)健康不會(huì)有不好的影響。但是陶瓷保溫杯最大的壞處就是手感比較重，而且容易摔碎。
陶瓷涂層優(yōu)點(diǎn)
1、化學(xué)成分：經(jīng)韓國(guó)化學(xué)試驗(yàn)研究院對(duì)陶瓷涂料，做6大毒性物質(zhì)：As(砷)、Cd(鎘)、Cr6 (鉻綠)、Pb(鉛)、Cu(阻燃劑)、Hg(汞)溶出試驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果顯示沒(méi)有其中任何一項(xiàng)溶出；是同類(lèi)產(chǎn)品無(wú)法達(dá)到的。
2、FDA認(rèn)證：美國(guó)食品醫(yī)藥局，對(duì)陶瓷涂料64項(xiàng)組成物質(zhì)化學(xué)成分安全性檢測(cè)，沒(méi)有檢測(cè)出一項(xiàng)有毒物質(zhì)和重金屬。
3、耐抗菌性：采用高科技負(fù)離子技術(shù)，使產(chǎn)品放射出負(fù)離子，有效的防止霉和細(xì)菌類(lèi)繁殖，抗菌效果達(dá)到99.9%；不粘污染物，干凈衛(wèi)生可以長(zhǎng)久使用。
砂鍋選購(gòu)指南
1、選擇合適的尺寸：砂鍋的尺寸有多種選擇，根據(jù)自己的家庭人口數(shù)量和烹飪需求來(lái)選擇。一般而言，2-3人家庭可選擇直徑20-22cm的砂鍋，4-5人家庭可選擇直徑24-26cm的砂鍋。
2、注重砂鍋的材質(zhì)：砂鍋的材質(zhì)直接關(guān)系到其使用壽命和烹飪效果。優(yōu)質(zhì)的砂鍋采用高嶺土或礦泥作為原材料，經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫桑哂休^好的耐熱性和保溫性能。
3、關(guān)注砂鍋的工藝：砂鍋的制作工藝也是衡量其質(zhì)量的重要指標(biāo)。傳統(tǒng)的手工制作工藝能夠保證砂鍋的質(zhì)量和口感，但是也要注意制作過(guò)程中是否存在工藝缺陷，如表面裂紋等。
4、砂鍋的外觀(guān)設(shè)計(jì)：砂鍋的外觀(guān)設(shè)計(jì)不僅僅是美觀(guān)的體現(xiàn)，還與其使用體驗(yàn)有關(guān)。一些砂鍋采用人性化的設(shè)計(jì)，如防滑底座、便捷的握把等，能夠提升使用的安全性和便利性。
