1、原理和操作不同：摩卡壺通過(guò)加熱底部容器中的水，產(chǎn)生的蒸汽壓力將熱水推過(guò)放置在中部的咖啡粉，然后煮好的咖啡流入上部容器。咖啡機(jī)工作原理多種多樣，大多數(shù)咖啡機(jī)通過(guò)電力加熱水，并通過(guò)不同的機(jī)制將熱水或蒸汽壓過(guò)咖啡粉。
2、味道和口感不同：摩卡壺產(chǎn)生的咖啡濃度較高，口感介于滴濾咖啡和意式濃縮咖啡之間。而根據(jù)咖啡機(jī)的類型和使用的咖啡豆，可以制作出多種風(fēng)味和濃度的咖啡。
3、便捷和價(jià)格不同：摩卡壺相對(duì)簡(jiǎn)單易用，價(jià)格也更為親民，清潔和維護(hù)相對(duì)簡(jiǎn)單。咖啡機(jī)價(jià)格范圍廣泛，便捷性則取決于機(jī)型。
4、適用場(chǎng)合不同：摩卡壺適合家用或戶外，特別是在沒有電源的環(huán)境下。咖啡機(jī)適用范圍更為廣泛，尤其是需要快速制作多種咖啡飲品時(shí)。
摩卡壺是什么？
摩卡壺Moka Pot是一種用于萃取濃縮咖啡的工具，摩卡壺以鋁或不銹鋼制成，分為上中下三部分，下座是盛水的水槽，中間的粉槽盛放咖啡粉，上座盛放萃取后的咖啡液，壺身有一壓力過(guò)大時(shí)會(huì)自動(dòng)泄壓的泄壓閥。傳統(tǒng)的摩卡壺是鋁制的，可以用明火或電熱爐具加熱；現(xiàn)代摩卡壺大多使用不銹鋼制造，可用電磁爐加熱；還出現(xiàn)了像電水壺一樣的電加熱摩卡壺。
摩卡壺煮咖啡優(yōu)缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)：家庭手工出品中最接近意式機(jī)Espresso的做法，用直火加熱即可。300元就可以起步了，與一般意式機(jī)2000元起步價(jià)相比價(jià)格實(shí)惠，操作方便。有些帶雙閥的摩卡壺，如果咖啡豆選擇和研磨得當(dāng)，能達(dá)到臨界壓力萃取出油脂。
缺點(diǎn)：用摩卡壺做出的咖啡風(fēng)味上限低，即沒有手沖咖啡沖出來(lái)那么清晰明亮，也沒有意式咖啡機(jī)做出來(lái)的濃郁細(xì)膩。因此在精品咖啡店幾乎沒有摩卡壺的身影。但作為家庭咖啡器具是一個(gè)100分的器具。
摩卡壺為什么不建議年輕人用？
摩卡壺不建議年輕人用的原因是：容易燙傷、容易產(chǎn)生煙霧和異味、不適合長(zhǎng)時(shí)間煮咖啡、不方便清潔、不適合制作大量咖啡。
1、容易燙傷
摩卡壺是一種使用高溫加熱的咖啡壺，如果使用不當(dāng)，很容易燙傷手指或手掌。尤其是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，他們可能沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)和技巧來(lái)正確地使用摩卡壺。
2、容易產(chǎn)生煙霧和異味
摩卡壺在制作咖啡時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些煙霧和異味，這可能會(huì)對(duì)家庭環(huán)境和健康造成影響。特別是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，他們的身體還處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，可能更加敏感。
3、不適合長(zhǎng)時(shí)間煮咖啡
摩卡壺是一種快速制作咖啡的工具，但它并不適合長(zhǎng)時(shí)間煮咖啡。如果使用摩卡壺煮咖啡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，咖啡會(huì)變得苦澀，口感也會(huì)受到影響。
4、不方便清潔
摩卡壺在制作咖啡后需要進(jìn)行清潔，但是清潔過(guò)程比較繁瑣，需要花費(fèi)一定的時(shí)間和精力。特別是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，他們可能沒有足夠的耐心和細(xì)心來(lái)進(jìn)行清潔。
5、不適合制作大量咖啡
摩卡壺是一種制作小量咖啡的工具，如果需要制作大量咖啡，使用摩卡壺會(huì)比較困難和耗時(shí)。特別是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，他們可能需要制作更多的咖啡來(lái)滿足家人或朋友的需求。
