一般不應小于0.90m。最新版《住宅設計規范》規定，通往廚房、衛生間、儲藏室的過道凈寬不應小于0.90m。
1、單排布置的廚房，其操作臺最小寬度為0.50m，考慮操作人下蹲打開柜門、抽屜所需的空間或另一人從操作人身后通過的極限距離，要求最小凈寬為1.5m。
2、雙排布置設備的廚房，兩排設備之間的距離按人體活動尺度要求，不應小于1.2m。
在廚房設計中，通常講究“三角型工作空間”的概念。比如水槽、操作臺和灶臺的位置，最理想的就是一個三角形區域，并且相隔的距離不超過一米。不過，現在狹長型的廚房中，這樣的設計未必能夠實現。
U型廚房該如何設計？
1、開放式
第一種就是開放式，U型的廚房基本上給人的感覺就是好像有三面墻，但是u型的廚房也完全能夠被用來設計成一個開放式的整體空間，他沒有必要，必須要靠著三個面的強，其實依靠兩面墻就完全可以了，而且還能夠有非常好的隔斷作用。
2、儲存空間
第二個就是從儲存空間的角度來進行這種u型廚房的設計，廚房里面基本上三個墻柜都會被櫥柜的存儲空間占用掉，所以廚房其他的設計應該沒有會比u型的來的有更多的儲存容量，當然其他的儲存方式，如果你也喜歡的話，選擇u型的一定會是最理想的選擇。
3、按照烹飪需求
在進行u型廚房設計的時候，務必要按照烹飪的需求，一般廚師的活動三角就是在冰箱洗滌，還有烹飪這幾個地方去進行的，所以選擇u型的絕對會更符合廚師們日常操作的需求，也能夠更好的進行廚房作業。
U型廚房該如何布局？
1、功能區布局要合理
廚房的功能區主要由清洗中心冰槽、工作臺、爐灶、冰箱,一般都是沿著墻壁擺放成U型，貯藏區和烹飪區分別布置在U字的兩側，水槽的位置在U字的底部。水槽、冰箱和炊具往往連成一個正角形。櫥柜的凈距離要在120cm至150cm，這樣更方便活動和操作。
2、家電設計
U型廚房在設計時櫥柜多，所以可以把很多家電設計到櫥柜空間里，冰箱可以選擇內嵌式，消毒柜設計在爐灶的下方，如果廚房空間足夠。還可以設計雙水槽，與L字形廚房一樣，U字形廚房的轉角位盡量不要布置清洗區和烹飪區，因為在這個在操作的時候不舒服。
3、櫥柜的選擇和色彩搭配
櫥柜在選擇時要注重組合家具的使用，這些家具不但可以將各個空間連接，還能很好的完成空間在細部的形狀結構，形成一個完整的空間順序。
4、門
門的位置設計在U型廚房中很關鍵, 如果是單開門還好，如果要設計兩扇門，那么這兩扇門位于同一面墻，或者相對墻或靠近同一面墻兩側的轉角位，這樣對其他三面墻布置櫥柜沒有太大的影響。
