因為電飯煲的放壓能力比較慢，所以不能使用大火力否則容易使得粥中的水噗出來。電飯煲熬粥時，使用的火力一般所以熬煮的時間就會延長。另外，熬粥的時間一般是電飯煲自帶的時間設定，無法更改，若是覺得時間過長，也可以在煮制40分鐘左右后將其關閉，但粥的口感可能會比較稀。
一、電飯煲煮粥的優點
1、省心省事
使用電飯煲煮粥最大的一個優點便是省心又省事，只需將適量的米和水放入電飯煲內膽中，再開啟煮粥功能，關上鍋蓋即可。期間無需多次湊到跟前查看粥的情況，有沒有溢鍋？有沒有粘鍋？等程序結束后，便可以擁有一鍋口感綿密、粘稠度適中的美味粥品了。
2、口感優秀
其次，電飯煲煮粥的過程中，一般水開了電飯煲便會自動降低加熱功率，文火加熱燜煮，不會有水汽跑出來，所以做出來的粥口感色澤都會剛剛好，不過于生硬也不過于軟爛。
3、安全性高
其次，電飯煲煮粥用電，并采用文火慢燜的方式，所以并不會出現粥溢出來的情況，無需人看管，同時安全性也比較高。
二、電飯煲煮粥的缺點
當然，使用電飯煲煮粥也有缺點，那就是熬煮時間確實有點長。通常情況下都需要1-2個小時，相比其他方式，確實是久了些，但為了口感和安全性，這點“犧牲”也是值得的。
