1、止回閥問題會導致鍋蓋打不開。可以順時針轉動電壓力鍋的蓋子。找一個硬物壓一下，把閥門轉回去，使截止閥返回，蓋子就可以打開了。
2、氣體過多，如果壓力鍋里有很多氣體，很容易不開蓋。這時可以自然冷卻和風冷，后面就可以打開了。
3、壓力鎖被鎖住。電壓力鍋都有開合蓋的安全保護，可以通過浮子閥和鎖蓋裝置，確保蓋子未到位時鍋蓋和鍋體不能加壓。在這種情況下，只有卸壓后浮閥下降后才能打開蓋子。
使用電壓力鍋要注意什么？
1、不學就用
首次使用電壓鍋，要根據說明書操作，切勿在易燃易爆區或潮濕區使用，否則會腐蝕電壓鍋的電源線或影響電流的穩定性。
2、用前不查
其次在使用電壓鍋時，要檢查它的排氣孔、安全閥孔洞是否通暢，若被食物堵塞，要及時清除掉。而且還要查看密封圈有無老化情況，否則會導致壓力鍋漏氣。此外蓋鍋蓋時，鍋和蓋的手柄對準卡緊，否則放到爐上烹飪，會產生爆鍋飛蓋的情況。
3、盛裝過滿
接著使用壓和鍋時，放置食物不能放置過多，特別是豆類，易膨脹，切勿放得太多，控制在鍋內容積的2/3就行。此外壓力鍋在使用時，中途不可開蓋，最好待到冷卻無氣壓時，才能開蓋取物。
4、注意高溫
最后壓力鍋在使用時，不可用手觸碰浮子閥或鍋蓋，避免燙傷。而且也不能強行開蓋，必須等到食物冷卻后才行，否則食物會隨著壓力噴濺出。此外壓力鍋使用后，及時清洗，但不可用鋼絲球等硬物刷洗，否則會破壞鍋的表面。
