咖啡自由喊了很多年，一直沒實現。我總結了一下原因，主要是家里的普通咖啡機磨豆水平不行，萃取功率不穩，做出來的咖啡就像刷鍋水，虧我還斥巨資買了不少金獎咖啡豆，這下全白瞎了。
一個咖啡師朋友不忍心看我懨懨不樂的樣子，勸我把咖啡機送給樓下回收站，入手一臺Barsetto百勝圖平刀研磨一體咖啡機BAE-03，據說是世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽官方推薦咖啡機，賽事級別的品質，用來居家或辦公做咖啡，那就相當于武裝到牙齒了。我一聽不禁茅塞頓開，吶，這個就叫專業！
誰家的家用咖啡機能配置上54mm平刀研磨系統？Barsetto百勝圖平刀研磨一體咖啡機BAE-03就做到了，平刀研磨的好處在于削切式的研磨方式，讓咖啡豆均勻受力，磨出來的咖啡顆粒以條狀、片狀為主，從而使其觸水面積更大，提高了萃取率；而且研磨時可以降低熱量，保留更多咖啡香氣。
這款咖啡機為了提升研磨品質，還革新了三大結構，平刀研磨面采用無孔結構設計，這樣增加了刀盤研磨面積，咖啡殘粉不易積聚，有效降低細粉率，萃取出豐富的風味層次和細膩口感；更別說它還重構了齒刀結構，通過對撞破豆區快速切割咖啡豆，然后用精密切齒區高速研磨，無論是淺烘豆還是深烘豆都能均勻細膩研磨，避免卡豆問題；此外，還內置了自動清理殘粉功能，一邊研磨一邊敲打出粉通道，大大減少殘粉積聚，研磨效率比普通咖啡機快多了，還省去了清理通道殘粉的麻煩，真是一舉多得。
萃取作為決定咖啡味道的關鍵環節，曾讓我煩躁不已。家中的普通咖啡機壓力和水溫總是不穩定，導致萃取出的咖啡風味時好時壞，有時過萃太苦，有時萃取不足口味寡淡，讓咖啡制作充滿了變數。
百勝圖平刀研磨一體咖啡機BAE-03為我解決了這個難題，它搭載雙泵三加熱系統，萃取和蒸汽打奶泡可同時進行，互不干擾、互相協作，持續穩定地輸出熱量，大大提高咖啡制作效率；自研的TT3溫控熱能沖煮頭，搭配精密的溫度傳感器與PID控溫芯片，實現了對萃取水溫的精準控制，92℃恒溫萃取保障出品風味的穩定；而OPV專業穩壓閥的加入，通過萃取限流系統，避免了高壓過萃的問題，保持9Bar萃取壓力，以上精準而科學的專業配置，正是金杯萃取的奧秘所在，讓每一杯咖啡都恰到好處地展現了它的風味魅力。
作為一個拉花愛好者，我深知蒸汽系統的重要性。但家中的普通咖啡機蒸汽功率不足，含水量過高，打出的奶泡不綿密、留存時間短，拉花效果總是不盡如人意。
現在有了百勝圖這款咖啡機就不用發愁了，它的蒸汽功率高達1700W，蒸汽含水量低至10%，搭配NTC+PID控溫帶來穩定的蒸汽溫度，25秒左右就能打發出綿密順滑的奶泡，如同云朵般輕盈又持久，為我提供了充足的拉花創作空間；長達165mm的細3孔蒸汽棒可以360°旋轉調節，不僅適配各種尺寸的奶缸，還讓我在打奶泡時更加得心應手，朋友聚會更是大顯身手，每次都獲贊連連。
曾經在咖啡制作上走過的彎路，Barsetto百勝圖平刀研磨一體咖啡機BAE-03都幫我一一糾正了。自從家里有了它，就像擁有一位24小時隨時待命的私人咖啡師一樣，無論是咖啡研磨、萃取還是拉花，都能享受到賽事級別的專業體驗，實現咖啡風味進化，隨時喝到媲美咖啡館出品的香醇咖啡。如果你也像我一樣急需提升居家或辦公咖啡品質，那么這款咖啡機非常值得入手。
