國際間常用的酒店星級評定，通常分為五個等級，最低為一星級，最高為五星級。星級的劃分一般以酒店的建筑、裝飾、設施、管理、服務水準等要求為依據，星級越高代表規模越大、價格也越高~正所謂一分錢一分貨，一些比較廉價的民宿或旅社沒有任何星級評定，那是因為它們連一星級的標準都未達標！
不過這里要告訴您，每個國家的酒店星級評定機構都不同，但共同點是皆由該國家的旅游局，根據酒店向客人提供的住宿和服務設施等，進行審核評估而來！除此之外，酒店亦會將旅游網站、酒店預訂網站和住客意見列入評定基準，換言之，每家機構都有自己一套評定系統來決定酒店的星級！
世界各地涌現許多獨立的評定制度，但目前為止并不存在任何統一的官方標準，也就是說中國與泰國的四星級酒店之間，所要求的設施與服務未必相同喲！加上當地文化也會影響住宿體驗，例如不習慣印度文化的住客，就算入住四星級酒店，也未必能獲得四星級的住宿感受喲！
以中國的評定為例，就會以地理位置、環境、建筑布局、前廳、客房、衛生間、餐廳、酒吧、廚房、公共設施等累積分數，當中80分評為一星級；130分評為二星級；230分評為三星級；330分評為四星級；390分評為五星級。
酒店星級評定標準
縱然各國評定標準不同，但要達到星級水準還是需要一定的條件與規模的，即基本配備以下條件：
一星級酒店：設備簡單，具備食宿兩個最基本功能、能滿足住客最基本的旅行需要。
二星級酒店：設備一般、提供有限服務和設施、具備客房餐廳、設有購物、電視、電話、美容等綜合服務設施、服務質量好。
三星級酒店：位于主要交通位置、鄰近購物區、提供不同類型客房、設備齊全、提供優良食宿、具備會議室、健身房、游戲室、酒吧、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。
四星級酒店：交通便利、鄰近購物區、一流服務、提供不同類型客房、設備多元化、提供中西餐廳、宴會廳、咖啡廳、酒吧、健身娛樂設施、游泳池、托兒所。
五星級酒店：裝潢豪華、房間設備齊全、24小時客房服務、服務質素高、提供不同類型餐廳和會議廳、具備游泳池、網球場、桑拿、健身娛樂設施、購物中心。
