以格蘭仕G90F25CSLV-C3(G0)微波爐為例,微波光波組合使用時,只需先插上電源插頭,然后將食材放入至內腔并關好微波爐門,最后在控制面板上調整為光波組合模式,選擇好運行時間即可。微波爐的光波組合,指的是同時采用微波和光波兩種加熱方式對食物進行烹飪,微波由內至外快速催熟,光波由外至內高溫炙烤。
光波加熱和微波加熱的區別
1、加熱原理
光波加熱通常應用在光波爐或帶有光波模式的微波爐中,加熱原理很簡單,也就是使用迅速產生光能及高溫熱能,從而達到快速高溫炙烤食物,從外之內來進行加熱,更多用于燒烤模式,比如烤肉、烤蝦、烤雞等。
而微波加熱則是通過微波發生器來產生高頻震動的微波,能穿透食物并使食物內部的分子進行劇烈運動而產生動能及熱能,所以微波加熱能使食物從內至外進行加熱,所以如果加熱時間不夠,通常會發現食物內部是熱的而外部卻是冷的的情況。
2、加熱方式
其次,光波加熱和微波加熱的加熱方式也存在差異。普通的微波爐即使有燒烤功能,但內部燒烤管通常都是使用的銅管或石英管,兩者都存在較大缺陷,銅管冷卻速度慢容易燙傷,但石英管的加熱效率又不夠。
而帶有光波加熱的微波爐,則會將銅管或石英管更換成鹵素管(光波管),熱效率高的同時冷卻速度也快,加熱效果好并且安全系數也會更高一些,另外也不會烤焦食物。
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