主要有4種原因，需要根據(jù)不同的原因進行處理。一是密封圈老化，需立即更換；二是密封圈掉了污漬進去，要經(jīng)常清洗密封圈；三是高壓鍋鍋蓋損壞，需要更換鍋蓋；四是使用時要蓋好鍋蓋，否則把手處也會漏氣。
高壓鍋工作原理是什么？
高壓鍋工作原理是采用無沸煮食，利用水的沸點受氣壓影響這個物理特性，通常在1個大氣壓狀態(tài)下燒開水，水會在90-105℃左右沸騰，而壓力鍋內(nèi)氣壓一般是1.5個大氣壓，水的沸點一般在110-130℃左右。這樣高壓鍋內(nèi)部就會形成高溫、高壓的環(huán)境，飯很快做熟了。不過高壓鍋是有限制的，超出這個標(biāo)準(zhǔn)容易爆炸。
高壓鍋密封圈多久換一次？
一般三年換一次，密封圈是高壓鍋的重要配件之一，這個膠圈除了能防止漏氣，還能在高壓鍋壓力非常大、釋放不出時泄壓，起到防爆作用。在使用高壓鍋密封圈時，要記得經(jīng)常清洗，但要注意的是理密封圈不能夠使用沸水或者溫度過高的水沖洗，也不要在0度以下儲存，以免造成膠圈老化、變形等。
高壓鍋浮子閥漏氣怎么辦？
首先檢查一下高壓鍋浮子閥漏氣的原因，然后根據(jù)實際情況采取解決辦法。如果是因為密封膠出現(xiàn)破損，從而導(dǎo)致浮子閥漏氣，可以去五金店重新購買一個與該尺寸相似的密封膠進行更換就可以了。若是因為限壓閥沒有放準(zhǔn)位置或被食物殘渣卡住導(dǎo)致的，將限壓閥重新進行擺放或用水清洗干凈就可以了。
高壓鍋使用須知
1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（高壓鍋可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔。
2、 鍋內(nèi)不可裝太滿食物，一般不應(yīng)超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應(yīng)超過鍋身的一半。
3、 合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。
4、 合蓋加熱后，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。
5、當(dāng)限壓閥工作時，調(diào)小火力，保持壓力閥能微微動作即可。
6、 開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復(fù)位后，才能開蓋。不得強行扳動把手。
7、一般壓力鍋規(guī)定安全使用壽命不超過八年。
